Thüringer Spezialitäten
Rinderroulade Hausfrauenart gefüllt mit Senf, Zwiebeln und Speck, an feinem
Apfelrotkohl dazu Thüringer Klöße
8.50 €
Mutzbraten vom Birkenholzgrill
würziges Stück
Schweinekammfleisch über Birkenholz gegrillt
mit herzhaften Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
7.80 €
Thüringer Sauerbraten
zarte geschmortes Rindfleisch
in deftiger Sauerbratensoße
mit Apfelrotkohl, dazu Semmelknödel
8.60 €
Rostbrätel
gebratenes Kammsteak
mit vielen Röstzwiebeln,
dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage
8.20 €
Schweinshaxe gewickelt
heftig gewürzt
und gegrillt auf Sauerkraut angerichtet
dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
8.90 €
Gebratene Leber
mit gerösteten
Zwiebeln und feinem Kartoffelpüree,
dazu reichen wir einen kleinen Salat
7.80 €
Hausmacher Sülze
mit einer Marinade aus
Zwiebeln, Essig und Öl,
dazu reichen wir Bratkartoffeln
6.90 €
Hackepeter
frisches Gehacktes vom
Schwein mit Ei und Zwiebeln,
dazu 3 Scheiben Brot und Butter
6.40 €